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烤奥尔良肉串

做个吃货就好

烤奥尔良肉串的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 300g

辅料

洋葱一点
姜一点
料酒一点
蛋清 1个
食用油 一点
奥尔良腌料 适量
花椒粉 一点
烧烤料 一点

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤奥尔良肉串的做法步骤

1
五花肉用水洗干净。
2
去皮之后切成块状，如图大小，然后放入碗中。
3
四分之一的洋葱切碎，放入肉碗中。
4
再加入姜，料酒，花椒粉，蛋清，一点油，和奥尔良腌料。
5
用手抓拌均匀。
6
放一旁腌制四个小时（时间不够的话，腌制2小时也差不多可以）。
7
腌制好了之后，把签子用热水烫一会消毒，然后再把肉一个个的串上去，串了6串。
8
烤箱预热200度，先烤20分钟左右。
9
在20分钟烤的中途，记得取出2次，表面刷油，然后放回继续烤。
10
20分钟到了之后，2面撒一点烧烤料，（喜欢吃辣椒的可以加些辣椒粉哦）然后放回烤箱继续用刚才的温度烤个5分钟左右就可以了。
11
烤好的肉串很香哦。

小窍门

花椒粉没有的话也可以不加。

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：烤箱

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