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酱烧黄花鱼

酱烧黄花鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

黄花鱼 适量
葫萝卜 适量
洋葱适量
青椒适量

辅料

植物油 适量
料酒适量
黄豆酱 适量
豆豉辣酱 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱烧黄花鱼的做法步骤

1
鱼洗净控干切花刀
2
锅加油姜片入锅炸至变色（姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺），姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出
3
锅留底油，所有酱料入锅炒出香味
4
下入葫萝卜片
5
下入洋葱，烹料酒加糖
6
加少许水
7
鱼入锅稍炖
8
至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖
9
加蒜即可出锅

来自美食天下丹青竹韵的作品

使用的厨具：炒锅

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