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香煎脆皮鸡腿肉的做法

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春天也要吃肉肉,春夏交接的时节,吃点肉肉增强免疫力,身体棒棒哒。

食材明细

主料
辅料

香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤

  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉,买的时候叫店主帮忙去骨,回来洗净。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:2
    2
    用厨方纸吸干水分,用刀横竖切上几刀。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:3
    3
    备葱,姜,蒜。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切碎与所以调料放入与鸡腿肉抓匀腌制半小时。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:5
    5
    中途翻面一次令肉更均匀入味。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:6
    6
    这是腌制好的,去掉腌料渣及酱汁。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:7
    7
    用厨房纸吸去多余酱汁。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:8
    8
    热锅放少许油,很少就好,我的是不粘锅本来可以不放油的。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:9
    9
    将带皮的一面先煎,中火煎制。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:10
    10
    在肉上面放一张油纸。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:11
    11
    再将一个装有适量水的汤锅压在油纸上(作用是将压力把肉均匀受热,煎出来的效果很好)。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:12
    12
    6分钟左右翻另一面,用同样方法操作。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:13
    13
    煎制两面金黄皮脆。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:14
    14
    取出斩件装盘即可品尝。
  • 香煎脆皮鸡腿肉的做法步骤:15
    15
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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