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牛角小面包独家

牛角小面包的做法

10张图片

“大众非常喜欢的牛角面包，每次做，都是零失败的，上周六有时间又做了几个，喜欢的它的味道！当早餐不错！”

食材明细

主料

面包粉 250克
温牛奶 115克
黄油 10克
白糖 10克

辅料

鸡蛋一个

调料

酵母粉 2.5克
盐 1克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

牛角小面包的做法步骤

1
完美的牛角面包来一份。
2
准备材料待用！
3
除黄油外，其他材料放入面包机，启动面包和面程序，时间为15分钟。
4
然后放入黄油继续启动面包和面程序。
5
能拉出膜即可，如图。
6
将面团放入不锈钢碗中，坐入温水中，冬天发酵至两面大，时间为50分钟。
7
用手轻轻按一下，不回缩即可。
8
分别揉成15份小面团。
9
分别揉成水滴型，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
10
擀成长条状。
11
在大头用刀划小口。
12
然后从头卷起来。
13
烤盘铺蛋糕纸，做好的牛角呸放入烤盘。
14
表面均匀的刷一层鸡蛋液。
15
放入烤箱，上下火170度中层烘烤20分钟。
16
取出，完美的不得了！很有嚼头！

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使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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