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香辣肉丝

香辣肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 150g

辅料

香菜 50g
尖椒 2只
葱适量
薑适量

调料

黄酒适量
盐适量
淀粉适量
鸡精适量

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣肉丝的做法步骤

1
香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净。
2
肉、辣椒切丝，香菜切段，葱薑切末。
3
肉丝放盐，黄酒，淀粉抓匀。
4
起油锅爆香葱薑，滑熟肉丝，盛出备用。
5
再起油锅下辣椒，香菜略翻炒。
6
放入滑熟的肉丝，下盐，鸡精调味，炒匀。
7
简便易操作的快手菜香辣肉丝齐活。

小窍门

辣椒，香菜略炒即可，太熟了口感就差了。

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使用的厨具：炒锅

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