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高粱粑的做法

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过年的时候,单位分了些五谷杂粮,其中就有这高粱米。从前也没做过,上网查了查,用它煮了一次粥,口感有点糙,于是又把它打成粉,做了高粱粑,虽不似糯米粉有黏性,但也还凑合,谁让这东西有健脾益胃、充肌养身呢。

食材明细

主料
辅料
配料

高粱粑的做法步骤

  • 高粱粑的做法步骤:1
    1
    有机高粱米适量。
  • 高粱粑的做法步骤:2
    2
    放入搅拌机。
  • 高粱粑的做法步骤:3
    3
    打成粉末后过筛。
  • 高粱粑的做法步骤:4
    4
    过筛后,再打磨一遍,再过筛,这样粉末细腻口感好。
  • 高粱粑的做法步骤:5
    5
    用开水调成面团,揉匀。
  • 高粱粑的做法步骤:6
    6
    分成4份,先揉成圆球,再按扁成饼状。
  • 高粱粑的做法步骤:7
    7
    平底锅注少许油,放入饼胚,小火煎。
  • 高粱粑的做法步骤:8
    8
    煎至焦黄,翻面再煎至焦黄,得了。
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使用的厨具:搅拌机、平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  

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