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冬虫炖鸽子

冬虫炖鸽子的做法

1张图片

食材明细

主料

鸽子一只

辅料

冬虫草 数根
药材三元左右

配料

料酒少许
食盐适量
食油少许
生粉少许
酱油少许

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

冬虫炖鸽子的做法步骤

1
把所有食材洗干净，放进炖盅里
2
加入所以调料，用筷子搅拌均匀
3
用煮锅把水煮开，倒入炖盅里！在蒸锅里放适量的清水！
4
加盖用大火煮开后再用中火炖40分钟左右。
5
然后调小火慢炖一个多小时，期间用筷子搅动一会！看看这鸽子多嫩！
6
最后一盅营养滋补清甜的烫，做好咯！看看这就是冬虫草。

小窍门

在第二步骤已经放盐了！之后都不用放盐了，如果觉得不够味在炖好前再放少许食盐！药材可以到药店或者买中药的地方买三元左右就可以了！就说是炖鸽子用的！

来自美食天下燕之梦的作品

使用的厨具：炖盅、蒸锅、煮锅

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