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香菇滑鸡首发

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香菇滑鸡的做法

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““肉菜”这是一道超级下饭的（无论是米饭还是面条），都是非常下饭的超好吃菜品。”

食材明细

主料

鸡腿 4个
香菇 8朵
青椒 2个
红辣椒 2个

辅料

姜丝适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
黑胡椒粉 1勺
淀粉 1勺
白糖半勺
食用油 2勺

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

香菇滑鸡的做法步骤

1
准备食材：鸡腿，香菇，青红椒，生姜。
2
鸡腿去骨。
3
香菇洗净后切片。
4
青红椒切块，生姜切片后切丝。
5
鸡腿肉切块后加入料酒。
6
加入生抽。
7
倒入老抽。
8
加入蚝油。
9
倒入黑胡椒粉和淀粉。
10
搅拌均匀，腌制20分钟。
11
锅中烧油。
12
倒入生姜丝炒香。
13
倒入腌好的鸡肉爆炒。
14
当鸡肉变色之后倒入香菇片滑散。
15
倒入生抽増香。
16
倒入白糖提香。
17
倒入青红椒片煸炒。
18
加入适量的清水闷煮4、5分钟。
19
成品图（香菇滑鸡需要适量的汤汁，超级下饭）。

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使用的厨具：平底锅

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