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滑蛋牛肉

凤梨小厨房

滑蛋牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 250g
鸡蛋 3个

辅料

油适量
生粉适量

调料

酱油适量
姜粉适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

滑蛋牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片加姜粉、油、酱油、生粉腌片刻，鸡蛋打散。
2
热锅放油倒入牛肉快速翻炒至断生。
3
牛肉盛起备用。
4
洗干净锅滑蛋。
5
加入牛肉快速翻炒，由于要拍照，我的鸡蛋老了，变成了炒蛋不是滑蛋了。
6
鸡蛋稍凝固就可以上碟了。
7
非常好吃！

小窍门

由于牛肉有生粉，炒牛肉时会有粘锅，直接滑蛋鸡蛋会焦黑黑的不好看，所以洗干净锅再滑吧。

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使用的厨具：炒锅

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