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杂粮全麦吐司

杂粮全麦吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

全麦粉 200g
高筋面粉 100g
鸡蛋一个
水 150g
转化糖浆 14g
新鲜酵母 12g（干酵母4g）
黄油 15g

辅料

南瓜籽 20g
瓜籽 20g
黑芝麻 10g

调料

盐 4.5g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

杂粮全麦吐司的做法步骤

1
将所有材料除黄油外放进揉面机里，揉至光滑加入黄油继续揉，揉至可以拉出膜就行。
2
裹圆发酵至两倍大即可。
3
分成三等份，裹圆，松弛10分钟。
4
用擀面杖擀长卷起，放进吐司盒里。
5
发酵至九分满烤箱160度预热，烤35分钟。
6
全麦杂粮吐司就完成了。

来自美食天下陈麻麻。的作品

使用的厨具：烤箱

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