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腐乳烧带鱼的做法

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一家人都喜欢吃带鱼。带鱼肉嫩刺少,味道鲜美,而且很容易择洗。享用带鱼,多是红烧。红烧汁是依据家人的口味调制。这次的烧带鱼,以腐乳为主调料,味道是非常好。

食材明细

主料
辅料
调料

腐乳烧带鱼的做法步骤

  • 腐乳烧带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼摘洗干净。
  • 腐乳烧带鱼的做法步骤:2
    2
    碗中腐乳。
  • 腐乳烧带鱼的做法步骤:3
    3
    加盐、白糖、料酒、香甜醋调成碗汁。
  • 腐乳烧带鱼的做法步骤:4
    4
    带鱼裹上面粉。
  • 腐乳烧带鱼的做法步骤:5
    5
    起油锅,带鱼入锅煎。
  • 腐乳烧带鱼的做法步骤:6
    6
    鱼煎好,葱姜蒜、大料入锅煸香。
  • 腐乳烧带鱼的做法步骤:7
    7
    倒入碗汁,加适量水大火烧开,改小火慢烧。烧至食材熟关火。
  • 腐乳烧带鱼的做法步骤:8
    8
    盛出享用。

小窍门

1、碗汁依据个人口味调制。
2、腐乳为主调料,其他调味品减量。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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