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全麦面包

全麦面包的做法

4张图片

“以前都是在超市里买普通面粉做面包，这次选用了专用的“全麦面包粉”，所以就叫做“全麦面包”。这种全麦面包粉里面有一些类似的麦片，相对比较粗纤维要多一些，吃起来更健康。”

食材明细

主料

全麦面包粉 500克

辅料

调料

白糖 100克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

全麦面包的做法步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入“全麦面包粉”。
2
最后放入酵母粉。
3
启动和面程序。
4
和面30分钟即成。
5
取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
6
发酵至2倍大以上。
7
把面团取出揉匀排气。
8
均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯。
9
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
10
发酵至2倍大左右。
11
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
12
取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、白糖的用量可以按照自己的口味增减。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

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