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香酥肉饼独家

香酥肉饼的做法

4张图片

“好馋肉饼了，那就动手做起来。”

食材明细

主料

中筋粉 适量
猪肉馅 适量

辅料

玉米油 2勺
清水适量
葱花少许
鸡蛋一个

调料

盐少许
五香粉 1勺
蚝油 1勺
白糖一撮
味极鲜 1勺

五香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

香酥肉饼的做法步骤

1
中筋粉加入玉米油。
2
混合均匀后，再慢慢加入常温水，搅拌成絮状。
3
用手揉成较软的面团。
4
用手沾上少许油抹在面团上，放盆里醒四十分钟。
5
五香粉放入碗里。
6
加入烧至六成热的食用油，做成油酥。
7
肉馅加入葱花。
8
加入鸡蛋耗油味极鲜白糖少许盐，搅拌均匀。
9
充分拌匀。
10
醒好的面团，非常软，容易操作，擀成大面片。
11
抹上油酥。
12
卷起来。
13
分成小节，捏好两头。
14
分别把面节按扁。
15
再次擀开。
16
放上适量肉馅。
17
收圆，捏好封口。
18
再轻轻擀开成饼状。
19
电饼铛预热，放入少许油，放入饼丕。
20
中火烙至两面金黄。
21
哇，又酥又香的肉酥饼就做好了。
22
配个粥汤类的，完美。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食家常菜早餐饼

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