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原味面包

原味面包的做法

5张图片

“以前做的面包都是用的普通面粉，这次用的是专用的“原味面包粉”，所以就叫做“原味面包”。这种面包粉确实很好，和家里平时用的面粉区别很大，做成的面非常包喧软，并且很有“弹性”。”

食材明细

主料

原味面包粉 500克

辅料

酵母粉 2克
纯净水 200克

调料

玉米油 60克

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

原味面包的做法步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油。再放入原味面包粉。
2
最后放入酵母粉。启动和面程序。
3
和面30分钟，取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
4
发酵至2倍大以上。
5
把面团取出揉匀排气。
6
均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯。
7
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
8
发酵至2倍大左右。
9
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
10
取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、因为用了500克面粉，面包稍稍大一些，所以适当增加烤制时间。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、因为是原味的所以没有加糖。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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