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养胃早餐~秋葵蒸蛋的做法

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众所周知,秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜,诸多功效自不必多说,尤其保护胃黏膜,对胃特别好,一般饭店里凉菜居多,也会辣一些凉一些,个人觉得如果早餐用它来蒸蛋,更好吃,而且养胃效果更好,一早上就吃美味的秋葵蒸蛋,黏糊糊热乎乎,胃里好舒服。

食材明细

主料
调料

秋葵蒸蛋的做法步骤

  • 养胃早餐~秋葵蒸蛋的做法步骤:1
    1
    取一只碗,放适量油,沿着碗边转一圈,以防鸡蛋粘碗。
  • 养胃早餐~秋葵蒸蛋的做法步骤:2
    2
    打入鸡蛋,放入适量的盐,搅成蛋液,放入适量清水,静置一会儿,让气泡消失。
  • 养胃早餐~秋葵蒸蛋的做法步骤:3
    3
    同时还要做两件事,一是蒸锅放适量的水,大火烧开,另外,两个秋葵洗干净,横着切成薄点的小段,放入蛋液碗中。
  • 养胃早餐~秋葵蒸蛋的做法步骤:4
    4
    枸杞子洗干净放入蛋液中。
  • 养胃早餐~秋葵蒸蛋的做法步骤:5
    5
    蒸锅水开之后,放入秋葵蛋液,盖锅盖,中火蒸10~15分钟,关火,焖一会儿即可出锅。
  • 养胃早餐~秋葵蒸蛋的做法步骤:6
    6
    出锅之后,淋入适量的薄盐生抽,就可以吃啦。

小窍门

蒸好之后,淋入薄盐生抽这点很重要,会让秋葵蒸蛋瞬间增彩,一是卖相,一是口味,薄盐生抽很鲜,又不会太咸。
来自 美食天下 catherinelyy 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   早餐  

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