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韭菜蘑菇炒蛋

韭菜蘑菇炒蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

韭菜 150g
蘑菇 4个
鸡蛋 2个

辅料

葱粒适量

调料

盐适量
蚝油适量
豆瓣酱 1勺
淀粉适量
水适量
油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜蘑菇炒蛋的做法步骤

1
韭菜、蘑菇、鸡蛋。
2
韭菜切成段，蘑菇切片。
3
起锅烧油，锅中打入两个鸡蛋。
4
两面煎至金黄。
5
鸡蛋铲起后切成块，备用。
6
用蚝油、豆瓣酱、淀粉、水，调一个芡汁备用。
7
锅中放入葱粒。
8
放入蘑菇片。
9
炒熟。
10
放入韭菜。
11
韭菜炒至五成熟后，放入鸡蛋。
12
将芡汁浇入菜中，大火翻炒至沸腾，均匀入味后即可出锅。
13
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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