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栗子冬菇烧鸡块

栗子冬菇烧鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

黄毛鸡 1只
小冬菇 约20个
冷冻栗子 300g

辅料

姜 3-4片
蒜 4-5瓣
八角 1粒

调料

生抽 1勺（30ml)
料酒 1勺
老抽半勺(15ml)
盐适量
糖 3茶匙
油 1大匙
葱花 3大匙

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

栗子冬菇烧鸡块的做法步骤

1
鸡剁小块。
2
冬菇泡发。
3
栗子用水冲洗一遍。
4
姜蒜八角。
5
热油锅，把姜蒜八角爆香。
6
放入鸡块炒至变色。
7
倒入生抽，老抽，料酒，糖和盐。（盐要酌情放，口味轻的基本不用放了。）
8
倒入与鸡块持平的水。
9
放入冬菇大火烧开，转中小火烧15分钟。
10
放入栗子继续烧15分钟，然后大火收汁。
11
撒上葱花或香菜即可。
12
咸香下饭。

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使用的厨具：炒锅

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