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酱牛肉独家

酱牛肉的做法

1张图片

“非常喜欢吃酱牛肉，吃面条搭配几块，特别美味。”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

盐适量
桂皮适量
料酒适量
耗油适量
老抽适量
葱适量
姜适量
酱油适量
冰糖适量
干椒适量
陈皮适量

咸香口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

酱牛肉的做法步骤

1
成品图。
2
适量牛肉洗干净备用。
3
冷水下锅，适量料酒，焯出血末，捞出。
4
过冷水洗干净备用。
5
适量葱姜，干椒，八角，桂皮，陈皮，香叶。
6
冷水下锅，倒入食材。
7
加入适量料酒。
8
适量老抽，耗油，酱油，盐。
9
适量冰糖，大火煮沸，中火慢炖。
10
大火收汁，留点汤汁浇肉，出锅。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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