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蔬豆卷

温馨小饭桌

蔬豆卷的做法

5张图片

“自己种的蒜苗收获了，先来生吃一下下！哈哈！味道就是不一样，够辣！”

食材明细

主料

辅料

韭菜 10根

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

蔬豆卷的做法步骤

1
准备材料。
2
豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。
3
红辣椒切段，用油炸香炸脆！
4
韭菜放入开水中烫软。
5
肉切长条加入鸡蛋和淀粉，放入油锅中炸熟。
6
黄瓜切长条，将准备好的材料摆放在盘中。
7
按照个人的口味加料。
8
简单一点的，蒜苗、黄瓜、大酱，让人想起煎饼卷大葱！
9
卷成卷后，用烫熟的韭菜绑结，即可食用。

小窍门

1、豆腐皮用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶，这样可以缠两道，绑得比较结实。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：炒锅

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