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喜欢的菠菜蛋糕卷独家

喜欢的菠菜蛋糕卷的做法

9张图片

食材明细

主料

菠菜汁 100克
低粉 100克
白糖 25克
玉米油 50克
鸡蛋 4个

调料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜蛋糕卷的做法步骤

1
菠菜洗干净煮熟备用。
2
菠菜放入榨汁机榨汁，然后打入四个蛋黄。
3
低粉过筛加入蛋黄菠菜糊中。
4
加入玉米油，搅拌均匀。
5
取三分之二蛋白霜加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
6
最后将蛋白霜倒回蛋黄糊中也是从底部往上拌均匀。
7
分三次加入白糖，打发至湿性发泡。
8
蛋白部分滴入几滴醋。
9
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
10
放入烤箱，上下火160度烘烤20分钟每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
11
冷切脱模。
12
卷起来，冷藏半个小时。切断。
13
成品图！

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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