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羊肉炖白萝卜

羊肉炖白萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 800g

辅料

白萝卜 1根

调料

大葱适量
姜片适量

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

羊肉炖白萝卜的做法步骤

1
羊肉洗净焯水空干。
2
八角花椒葱姜切片切段。
3
白萝卜削皮切滚刀块。
4
冰糖老抽生抽。
5
直接在高压锅里倒少量油煸香葱姜八角花椒。
6
倒入羊肉块适量料酒。
7
老抽调色后翻炒五分钟。
8
放入白萝卜继续煸炒。
9
加入热水后适量盐调味不需要太多水因为萝卜会下汁加水太多味道会变不足。
10
根据自家压力锅情况选择大概30分钟即可。
11
羊肉及萝卜软烂入味适合孩子和老人。

小窍门

不喜深色汤头可以不放老抽。
喜欢汤汁浓稠的可以开盖大火收汁后出锅。

来自美食天下花雨树的作品

使用的厨具：高压锅

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