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“槐花是槐树上开出的花，每年的四月末五月初是吃槐花的好季节，小时候村口会有一排排的老槐树，到了五月初左右，每棵老槐树上都会挂满了一串串洁白的槐花串，远远闻过去是扑鼻的清香，槐花不但好闻，好看，还能食用，听父母一辈的人提起过，他们小时候食物匮乏，到了春天槐花飘香的时候，可以好好改善一下生活，满树的槐花是难得的好食物，捋回去，洗干净，做成美味的槐花麦饭，管饱又美味，麦饭是一种统指的叫法，青黄不接的季节，粮食不够吃，漫山遍野的野菜，野花，野果也可以成为食物，馋上面粉或者杂粮粉，拌一拌，上锅蒸熟就是麦饭，它跟米饭没有一点关系。”