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山药鱼头汤

简单粗暴家常菜馆

山药鱼头汤的做法

2张图片

“老公最近在减肥，晚上都不吃饭，所以我隔两天就会给他煲一次汤给他喝，小宝睡着了赶快把汤煲下去。”

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

山药 250g
红枣 3个
姜少量
葱 1颗

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

山药鱼头汤的做法步骤

1
把鱼头洗干净剁开姜切片葱切段。
2
加热油锅后放入姜和葱爆香，再加入鱼头。
3
鱼小火煎至一点点黄。
4
改放入汤锅中，并加入红枣。
5
汤煮成奶白色后加入山药再煮半小时，山药微绵后加适量盐就可以啦。

小窍门

1.鱼头汤大约煮半个小时就会变成奶白色。
2.这个属于老火汤，而且鱼蛋白高，嘌呤高的人不要喝哦。

来自美食天下简单粗暴家常菜馆的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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