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麻辣鸡爪

杨洁的家常菜谱

麻辣鸡爪的做法

7张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

莲藕适量
土豆适量
干辣椒 适量
花椒适量
火锅料 适量
姜片适量
料酒适量
蒜片适量
油辣椒 适量
白糖适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣鸡爪的做法步骤

1
鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。
2
热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。
3
然后加入土豆条和藕条。
4
加入适量水焖煮10分钟。
5
然后放入备用的鸡爪翻炒均匀焖煮10分钟。
6
加入少许白糖，开盖煮5-8分钟，大火收汁。
7
然后加入适量盐和味精调味，撒上葱花。
8
翻炒片刻就可以起锅了。

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使用的厨具：炒锅

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