菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜

青椒胡萝卜炒猪肝首发

青椒胡萝卜炒猪肝的做法

4张图片

“青椒胡萝卜炒猪肝，猪肝不是生猪肝，而是已经卤好的猪肝，这三种食材搭配味道非常鲜美，可以说是色香味俱全。而且这三种食材都含有丰富的维生素A，经常食用对我们的眼睛很有好处。”

食材明细

主料

青椒半个
辣椒 1个
卤猪肝 1页
胡萝卜 半个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
蒜适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤

1
准备食材：胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块。卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片。
2
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软。
3
加入青椒翻炒，翻炒至青椒变色。
4
关键步骤来了，加入猪肝翻炒，加入小半碗水烧半分钟，不要盖锅盖，这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩，而且猪肝更油润。
5
然后加入盐、生抽调味。
6
出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝，微辣的口感，脆嫩爽口，开胃下饭。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜