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“蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：扇贝13个（分两盘）粉丝30G蒜蓉80G红辣椒6个色拉油80生抽2大匙蚝油2大匙白糖10G葱花适量

做法：
一，制作蒜蓉调味汁
1把蒜红辣椒清洗干净，蒜瓣剁成蒜蓉，红辣椒切碎备用
2锅里倒入色拉油加热，放入蒜蓉与红辣椒爆香翻炒，
3淋入生抽划炒
4放入蚝油调味
5加入白糖继续调味，然后盛出锅备用
二，制作蒜蓉粉丝蒸扇贝
1粉丝提前用清水浸泡15分钟，备用
2把扇贝外壳用刷子清洗干净
3把扇贝的外壳挖开，用刀把里面的扇贝肉剔出来
4接着把扇贝的外壳里外再刷洗一次备用
5把扇贝肉放到盘里，注入清水，用筷子顺时针同一个方向搅拌，把肉里的沙子再次清洗干净
6把沥干水分的扇贝肉放入到扇贝壳里
7把粉丝用手指围成圈圈，放在扇贝肉上面
8把蒜蓉酱用勺子舀到粉丝上面
9凉水上锅，烧开后蒸8分钟”