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“蒜苔，蒜薹、蒜毫，是从大蒜中抽取的花茎，脆爽可口，是大家喜欢的蔬菜之一，蒜苔、肉片、豆腐干，三种食材同炒，蒜苔脆爽、豆腐干鲜嫩爽口，咸鲜下饭，而肉片干香不腻，三种食材炒一炒，荤素搭配味美下饭，也是上班族快手菜。
【肉片豆干炒蒜苔】：蒜苔150克、豆腐干150克、猪肉100克、姜5克、香葱2根、老抽酱油少许、精盐少许、食用油适量。”