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青豆炒酸豆角的做法

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青豆炒酸豆角,一道非常爽口的家常菜,搭粥、下面条、搭饭和下酒都是非常美味的,清脆酸爽很开胃,吃粥吃面的时候挖上二勺在碗里拌一拌,吃起来特别过瘾,特别早餐的时候,粥加上青豆炒酸豆角一拌,吃起来特别快。

食材明细

主料
辅料
调料

青豆炒酸豆角的做法步骤

  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:2
    2
    毛豆用盐或面粉表面搓洗后并冲洗干净,这样剥出来的青豆非常干净,不用再清洗了,带膜的青豆炒出来更加鲜嫩美味。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:3
    3
    酸豆角清洗干净放案板上切成丁备用,如果觉得酸豆角太咸的话,可以先用温水浸泡半小时,也可以切好后再浸泡,这样更快速地去咸味。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:4
    4
    热锅热油放入蒜片大火炒香。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:5
    5
    锅中放入青豆翻炒。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:6
    6
    加三克盐翻炒均匀。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:7
    7
    豆子难入味,加少许水中火翻炒二分钟。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:8
    8
    放入酸豆角丁。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:9
    9
    大火翻炒均匀,放入三克白糖。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:10
    10
    大火翻炒均匀即可出锅。
  • 青豆炒酸豆角的做法步骤:11
    11
    美味的青豆炒酸豆角就做好了。
来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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