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肉类一一懒人锡纸牛肉

肉类一一懒人锡纸牛肉的做法

2张图片

“很嫩的牛肉。最后也可以撒香菜，白芝麻，红椒。会更好看。”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

金针菇 适量

调料

料酒 1勺
盐适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
油 1勺
清水 1勺
葱适量
白芝麻 适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

锡纸牛肉的做法步骤

1
牛肉切片，加适量清水，加一勺生粉，浸泡10分钟。
2
泡出血水，挤干水。
3
挤干水的牛肉加适量盐，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺清水，用手抓匀。
4
最后加1勺油，锁住水分，腌制30分钟。
5
锡箔纸上放洗好的金针菇，加一点点盐，1勺油。
6
放上腌好的牛肉。
7
盖上锡箔纸，四周捏紧，放入空锅中。
8
盖好盖子，中小火烧15分钟。这是做好的样子。
9
关火，用刀切开。
10
趁余温，撒葱，白芝麻。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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