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蔓越莓酸奶包首发

蔓越莓酸奶包的做法

1张图片

“家里酸奶、蔓越莓干比较多，就随意配方做了款蔓越莓酸奶包，在准备了晚餐的同时，没想到3个面包也在饭后都被品尝掉，还真受家人喜欢。”

食材明细

主料

高筋面粉 310g
白糖 40g
鸡蛋 1个
牛奶 40g
酸奶 160g
淡奶油 40g
酵母 4g

辅料

盐 1g

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓酸奶包的做法步骤

1
面包机中加入鸡蛋，牛奶、白糖、盐、酸奶、淡奶油(我这酸奶比较稠)。
2
再加入高筋面粉、酵母、面包机和面并发酵。
3
面团发酵完成。
4
从面包机中取出柔至均匀。
5
分成3个均等的面剂。
6
将其中一个面剂擀成长型，均匀的放入蔓越莓干并从一侧卷起整理成长方型。
7
3个剂子分别做成3个面包坯二次饧发。
8
二次饧发好的面包坯长了一倍，再用模具用面筛入面粉呈不同图案。
9
烤箱先预热5至10分钟，放置中下层上火160度、下火150度烤20分钟(随时观察火候调整温度)。
10
蔓越莓酸奶包新鲜出炉(厨房拍照不太好看)。
11
蔓越莓酸奶包柔软膨松，蔓越莓口味酸甜(这才是原色)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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