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豆沙面包圈

豆沙面包圈的做法

3张图片

“最近爱上烘培做面包会上瘾，面包最主要在发酵和温度，所以相对做蛋糕比较花时间。”

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 1个
黄油 30g
牛奶 250g

辅料

酵母 3g
糖 20g
盐 2g
豆沙适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

豆沙面包圈的做法步骤

1
准备食材。
2
加入糖鸡蛋搅拌。
3
加入牛奶。
4
加入面粉盐。
5
加入酵母搅拌。
6
揉成面团。
7
加入黄油揉面团（这一步我用的面包机揉面功能）。
8
揉好面团开始发酵。
9
发酵好面团两倍大揉排气。
10
分成等份。
11
都发分成等份（豆沙馅自己做的）。
12
包上豆沙馅。
13
杆成片。
14
用到划出印。
15
卷一卷。
16
两边对接。
17
放入烤盘刷上薄薄一层蛋液撒上芝麻二次醒发到两倍大烤箱提前加热放入烤箱170度20分钟。
18
怎么样还不错吧。

小窍门

豆沙面包圈可以不用刻意揉出手套膜，对这个要求不太高。

来自美食天下南瓜吐司的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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