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南瓜粉蒸肉

南瓜粉蒸肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 300克
南瓜 300克

辅料

鸡蛋 1个
蒸肉米粉 150克
辣椒末 2克

配料

酱油 2克
料酒 10克
芝麻油 1克
胡椒粉 1克
八角粉 2克
盐适量

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜粉蒸肉的做法步骤

1
将五花肉洗净切长宽约3厘米，厚5毫米的肉片，放容器里，加盐、酱油、料酒、芝麻油、胡椒粉、八角粉和匀，腌制半小时。
2
南瓜去皮去籽切成和肉片差不多大小的厚片。
3
南瓜片在蒸笼底铺两到三层。
4
蒸肉米粉用碗装好，加辣椒末拌匀。
5
鸡蛋打散。
6
将腌制好的肉片拖蛋液。
7
均匀粘上蒸肉米粉。
8
码在南瓜片上，入蒸锅蒸五十分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅

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