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蚝油蘑菇鱼块

蚝油蘑菇鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼肉两片

辅料

胡萝卜 几片
小葱一根
蒜 3瓣
蘑菇 8个

调料

蚝油一勺
盐适量
鸡精适量
糖一点点
淀粉适量
鸡蛋半个

蒜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油蘑菇鱼块的做法步骤

1
鱼肉切块。
2
加蛋液、盐、鸡精少许腌几分钟。
3
加淀粉准备炸一下。
4
炸好成品图。
5
配菜切好。
6
放油，爆炒蒜。
7
加入配菜，想要好看的话葱可以最后放，我家比较喜欢吃熟一点的。
8
加入盐，鸡精。
9
再加点蚝油和水。
10
水不要加太多，剩一点点的汁的时候，放入鱼，翻炒下即可。
11
成品图。

小窍门

喜欢鱼酥脆的就不要放鸡蛋炸，直接沾淀粉炸即可。

来自美食天下丁旭盈的作品

使用的厨具：炒锅

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