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凉拌鸡肉独家

凉拌鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

整鸡 1只

辅料

姜片适量

调料

葱油适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量

葱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌鸡肉的做法步骤

1
将整鸡去头，放入锅中汆烫，锅中加入料酒去腥。将烫好的鸡取出洗净。用电压力锅，放入整鸡，加水没过2/3鸡，放入姜片。
2
电压力锅，选择“肉/鸡”按键。
3
待电压力锅煮好，自动泄压后，将鸡肉取出切块。
4
拌酱汁：葱油适量，倒入五香粉，胡椒粉搅匀。
5
加入蚝油和生抽拌匀。
6
鸡肉切块，蘸酱汁。
7
凉拌鸡肉。

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使用的厨具：电压力锅、煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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