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酸辣鸡丝

丹丹…畅畅

酸辣鸡丝的做法

2张图片

“酸酸辣辣的味道配上鸡胸肉，健康又减脂的一道美味，不减肥的宝宝也很下饭啊。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1个

辅料

尖椒 1个
胡萝卜 1/3个
香菜 1棵
蒜 3瓣

调料

淀粉 1勺
耗油 1勺
白糖 2勺
生抽 2勺
陈醋 2勺
辣椒片 3勺
清水大半碗

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣鸡丝的做法步骤

1
整块鸡胸肉洗净淋干水份。
2
鸡胸肉均匀切成5厘米的肉丝。
3
尖椒，胡萝卜，香菜切成同等长度的丝，蒜切沫备用。
4
调料表里所有调料按照要求调好。
5
油热倒入鸡丝翻炒2分钟，待鸡丝变色变挺。
6
倒入尖椒，胡萝卜，香菜丝和蒜沫翻炒。
7
待胡萝卜炒软后把准备好的汤汁再搅拌一下倒入，快速翻炒至汤汁粘稠关火。
8
成品出锅。

小窍门

倒入调好的汤汁时一定要再次搅拌一下，因为淀粉会沉淀。

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使用的厨具：炒锅

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