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黑白菜的做法

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黑白菜是东北菜的一道菜名,就是把黑木耳和大白菜混炒,做法简单又很好吃。
木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力等功效,而百菜不如白菜,大白菜的营养价值和功效更是枚不胜举,两者搭配做菜,对身体大有裨益。这道菜的一般做法是炝锅后炝炒,下面来分享一下我的做法。

食材明细

主料
辅料
调料

黑白菜的做法步骤

  • 黑白菜的做法步骤:1
    1
    把黑木耳提前泡发,洗干净,撕成小朵。
  • 黑白菜的做法步骤:2
    2
    黄叶白菜去根,洗干净,茎部片成薄片儿,叶子切几下就可以,茎叶分开放(黄叶白菜娇嫩,口感更好)。
  • 黑白菜的做法步骤:3
    3
    把小米辣洗净,切成小段,锅中放适量的油,热了之后爆香小米辣。
  • 黑白菜的做法步骤:4
    4
    先放入白菜茎和木耳,大火翻炒。
  • 黑白菜的做法步骤:5
    5
    变软烂之后,再放入白菜叶翻炒,放入适量的盐和少许生抽,翻炒入味。
  • 黑白菜的做法步骤:6
    6
    没有汤汁,白菜有点焦焦感觉的时候,即可出锅。
  • 黑白菜的做法步骤:7
    7
    装盘开吃~
来自 美食天下 catherinelyy 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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