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鱼香肉丝简易版独家

鱼香肉丝简易版的做法

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“鱼香肉丝这么经典的菜我驾驭不了，今天就来一份简单一点的家里有什么食材就放什么。”

食材明细

主料

瘦肉 150克
黑木耳 80克(泡发好)
胡蘿蔔 70克

辅料

干辣椒 少许
蒜头少许
红葱头 少许

调料

油少许
生抽少许
糖少许
醋少许
黄豆酱 一勺
香油少许
生粉少许

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

简易版鱼香肉丝的做法步骤

1
备好食材，黑木耳需提前泡发。
2
瘦肉，黑木耳，胡萝卜切丝，切点红葱头，蒜。
3
瘦肉丝放生抽，胡椒粉生粉腌制一会。
4
干辣椒切丝。
5
调碗汁：黄豆酱，糖，乌醋，生抽，香油，生粉。
6
热锅放油，下瘦肉丝炒至变色。
7
如图，铲出备用。
8
锅有底油，下红葱头，蒜片小火炒香。
9
下胡萝卜丝，黑木耳丝翻炒一两分钟。
10
加了少许的开水翻炒均匀。
11
再将瘦肉丝倒回锅里炒匀。
12
放入辣椒丝炒匀。
13
将碗汁倒入锅中大火翻炒一两分钟。
14
如图，完成了。
15
成品图。
16
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜川菜

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