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小精排炖土豆

小精排炖土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

精排 2斤
土豆 600克

辅料

大料适量
蒜片适量
姜片适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
老抽适量
水适量

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

小精排炖土豆的做法步骤

1
洗净排骨，控干水。
2
准备好配料。
3
锅里放油，烧热。
4
姜和蒜、大料、干辣椒爆香。
5
加入精排，爆炒。
6
待炒至6成熟时，加少许老抽。
7
........
8
翻炒数下。
9
加冷水。
10
土豆小块。
11
待水开后，将土豆小块，投入锅中。（一定在水第一次开时就放入土豆，这样能把土豆化入汤里。）
12
开锅后，转小火，继续炖15-20分钟，土豆软烂后，加盐调味，出锅。

来自美食天下海蓝澜的作品

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