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爆炒猪肝

花式精致美食

爆炒猪肝的做法

1张图片

“很久没吃猪肝，今天来个爆炒。”

食材明细

主料

猪肝 500g

辅料

蒜头适量
葱花适量
辣椒适量

调料

豆豉一勺
生粉适量
生抽适量
蚝油一勺

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒猪肝的做法步骤

1
猪肝切片，用生粉腌制10分钟。
2
准备辣椒，蒜，姜。
3
将猪肝爆炒至变色后出锅，再炒配菜。
4
生姜，蒜，爆香，加入辣椒，豆豉。
5
配菜炒一会，加入猪肝，炒匀。
6
加入盐，生抽，耗油，再炒几分钟即可。
7
猪肝炒出来非常嫩，味道不错。

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使用的厨具：养生壶、炒锅

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