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蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法

1张图片

“咸蛋黄的香味加上豆香那就是一个绝配。”

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒

辅料

香菜适量
葱适量
咸蛋黄 适量
淀粉适量

调料

豆瓣酱 适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
味精适量

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蟹黄豆腐的做法步骤

1
内酯豆腐取掉包装盒，切成块。
2
起锅烧油，加入豆瓣酱炒出红油，倒入咸蛋黄泥炒香再倒入水，加入生抽、盐、鸡精、味精，煮开倒入豆腐。
3
再次煮开倒入水淀粉勾芡，出锅撒上香菜段和葱末，蟹黄豆腐就做好了。

小窍门

内酯豆腐不宜过度翻炒。

来自美食天下斋厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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