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猪肉白菜馅煎饺的做法

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不变的饺子,多样的吃法,百变的馅。好吃不过饺子,其实是因为它的多变馅料以及多样的吃法。煮、蒸、煎、炸任君选。这款猪肉白菜馅饺子,煎制而熟。一如既往地美味。

食材明细

主料
辅料
调料

猪肉白菜馅煎饺的做法步骤

  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:1
    1
    小麦粉加水和成面团,静置20分钟。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:2
    2
    白菜洗干净切碎加少许盐杀杀水分。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:3
    3
    木耳泡发后切碎。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:4
    4
    猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:5
    5
    白菜挤出水分,与木耳一起放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作煎饺馅。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:6
    6
    静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作煎饺皮,煎饺皮上加馅料。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:7
    7
    前后片捏严包好煎饺。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:8
    8
    平底锅加少许油涂均匀,煎饺入锅煎。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:9
    9
    煎至底部金黄。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:10
    10
    倒入淀粉水,盖上锅盖继续煎,煎熟,底部酥脆,即可关火。
  • 猪肉白菜馅煎饺的做法步骤:11
    11
    出锅享用。

小窍门

1、煎饺馅依据个人偏爱调制。
2、淀粉水可以令煎饺底更酥脆。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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