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紫薯发面蒸饼独家

雨中漫步_kRsJPX

紫薯发面蒸饼的做法

3张图片

“紫薯营养健康，颜色非常漂亮，也是我最喜爱的美食。”

食材明细

主料

紫薯适量
面粉 300克

辅料

酵母 3克
白芝麻 适量

调料

橄榄油 适量
盐适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯发面蒸饼的做法步骤

1
紫薯去皮蒸熟。
2
压成泥，加一点清水，放入酵母。
3
倒入面粉，搅拌成絮状。
4
揉成光滑的面团。
5
醒发好的面团。
6
揉面排气。
7
擀成薄饼，抹油，撒盐，折叠起来，多折叠几遍，层次更多。
8
整理好的面饼。
9
上面抹上清水，撒上白芝麻，二次醒发。
10
冷水上锅，大火烧开，中火烧15分钟，关火焖3分钟。
11
切块，装盘。
12
是不是很漂亮呀。
13
非常好吃。

小窍门

二次醒发的好，蒸熟以后不会缩回去，也好吃。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜饼

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