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菊花馒头独家

菊花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
糖 15克

辅料

菠菜汁 适量
紫薯泥 适量

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

菊花馒头的做法步骤

1
成品图。
2
面粉500克，酵母5克，糖15克，温水250克，绿面团比例同上和好面，醒发蜂窝状。
3
紫薯泥适量，同上比例和好面，醒发蜂窝状。
4
紫薯面团醒发蜂窝状，排气，下等量剂子35克一个。
5
白面团15克，擀圆坯，包好挤口朝下。
6
用模具按压心形面坯。
7
用刮板切不等两边。
8
用手把缺口粘好，用刮板按压叶子纹路。
9
用剪刀从底部依次剪，一圈一圈剪好。
10
全部做好。
11
二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。
12
成品图。
13
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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