客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法

  2张图片

一道非常简单的海鲜美味。适当蒜蓉辣椒酱、两片生姜、一颗香葱就搞定了。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤

  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:1
    1
    生蚝适量,用牙刷刷洗干净。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:2
    2
    装入盘中上笼。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:3
    3
    大火蒸3~5分钟。时间不要长,否则蚝肉会收缩。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:4
    4
    蒸过的生蚝很容易打开,打开后再冲洗一下,开蚝时会掉一些蚝壳的碎屑。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:5
    5
    冷藏的蒜蓉辣酱。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:6
    6
    每个蚝肉上放一小调羹的蒜蓉辣酱。上笼蒸5分钟。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:7
    7
    蒸生蚝的过程中切一颗香葱。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:8
    8
    时间到了,打开锅盖,洒上香葱碎,再盖上锅盖10秒,激发葱香。
  • 蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤:9
    9
    成品色泽饱满,香味扑鼻。一口一个,一人一盘。

小窍门

1.一定要刷洗干净。
2.蒸过的生蚝很容易打开,但要再冲洗掉开盖时遗留的碎屑,否则影响口感。
3.洒上香葱后再盖上数秒,只为激发葱香。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map