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土豆炖茄子

土豆炖茄子的做法

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“土豆茄子都是我最爱，平时想吃地三鲜，但是还得过油，比较麻烦，就直接了当的还是炖吧，味道很不错”

食材明细

主料

茄子一根
土豆两个
辣椒一根

辅料

猪肉适量
豆油适量

配料

葱花适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
酱油适量

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆炖茄子的做法步骤

1
下厨前的准备材料
2
将茄子辣椒土豆分别切成块，土豆不要切的太大，炖的时候不易熟
3
葱姜分别切好
4
放点肥肉锅里的油会更多些
5
锅里放入适量的油，油热加入姜，葱花少放一点
6
放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一会，加入适量酱油和十三香
7
土豆表面吸入油了，就可以加入适量的温水，这时便可撒入适量的盐，继续炖
8
等土豆半熟时加入茄子，继续炖
9
茄子和土豆九分熟时，加入辣椒，炖三分钟就可以了
10
最后关火撒入鸡精和葱花，翻炒一下，就可以出锅了
11
成品样子，味道不错

来自美食天下啾啾女子的作品

使用的厨具：炒锅

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