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蒜香枸桃穗的做法

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枸桃穗是枸桃树上结的果穗,每年春天结穗,采摘的时间只有10天左右,很快就开花老了。枸桃穗不仅好吃还有缓解手臂麻木的功效,是不可多得的好食材。我超爱吃枸桃穗,这种健康食材,必须用健康的方式来做,我用了蒸的烹饪方式,然后用蒜,辣椒油和醋来调味,酸辣爽口,吃了还想吃。

食材明细

主料
  • 枸桃穗 500g
辅料
调料

蒜香枸桃穗的做法步骤

  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:1
    1
    枸桃穗洗净。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:2
    2
    控干表面水分,我大约晾了2小时。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:3
    3
    先用油把枸桃穗拌均匀。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:4
    4
    再加盐,五香粉拌均匀。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:5
    5
    加玉米面,小麦面粉。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:6
    6
    加玉米面,小麦面粉。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:7
    7
    水开了上笼蒸10分钟。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:8
    8
    蒸好立即拿出来抖散晾凉。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:9
    9
    蒜加盐捣泥后,加醋,生抽及辣椒油调成料汁。
  • 蒜香枸桃穗的做法步骤:10
    10
    调好的蒜泥浇在蒸好的枸桃穗上拌均匀就可以享用了。

小窍门

先用油把枸桃穗拌一下可以很好的锁住水分,蒸出来不会水塌塌的。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   农家菜  

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