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擂椒皮蛋

擂椒皮蛋的做法

2张图片

“我们家很喜欢吃皮蛋，这是妈妈特意给我去自己做的松花皮蛋。色泽金黄，透着光还能看到一朵朵漂亮的松花。好看又好吃！”

食材明细

主料

皮蛋 4颗
青椒 2根

辅料

蒜末适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

擂椒皮蛋的做法步骤

1
皮蛋剥壳，洗干净，切块放到碗里。
2
准备两根青椒，洗干净，放到锅里小火煎，不要放油。
3
一定要小火，不然糊了就变黑了。煎成这样就可以。
4
剁碎。或者用蒜舂擂碎。
5
准备料汁：葱，蒜，酱油，醋，食盐，鸡精。和一勺几趟或者清水。
6
铺上碎椒。
7
淋上酱汁，就可以吃啦！

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：平底锅

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