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水晶肉冻
酸辣粉345
1张图片
食材明细
主料
猪肉皮
2斤
辅料
香菜
适量
香油
适量
配料
料酒
适量
香叶
适量
大料
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
辣椒
适量
花椒
适量
白芷
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
水晶肉冻的做法步骤
1
肉皮刮洗干净,飞水,过凉
2
肉皮入锅,加水,和肉皮差不多,加香料,大火烧开,小火炖半小时,起锅,倒入不锈缸盆,凉凉
3
切成薄片,装盘,香菜做装饰。简单明了,晶莹剔透
来自 美食天下
酸辣粉345
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使用的厨具:汤锅
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