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粉蒸肉

粉蒸肉的做法

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食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

江花蒸肉米粉 适量
生姜适量
红薯适量

调料

盐适量
味极鲜 适量
蚝油适量
老抽适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

粉蒸肉的做法步骤

1
五花肉冷水下锅放入适量料酒焯水。
2
五花肉切薄片。
3
放入生姜沫、少量盐、味极鲜、老抽、蚝油调味。
4
放一袋蒸肉米粉。
5
抓匀所有调味。
6
蒸笼里垫红薯。
7
把肉摆在蒸笼里。
8
盖上锅盖，热水下锅蒸40分钟。水里放一点点白酒。
9
蒸好的肉撒上葱花。

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使用的厨具：蒸锅

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