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酸菜鸭

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酸菜鸭的做法

4张图片

“酸菜鱼听得多了，酸菜鸭听过么？吃过么？呵呵，做了一次尝试，真好吃哇，喜欢极了！喜欢吃酸菜的可以试试哦！”

食材明细

主料

鸭肉适量
酸菜适量
西洋菜 适量

辅料

姜适量
葱适量

配料

椒盐适量
白醋适量
料酒适量
盐适量

酸咸口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸菜鸭的做法步骤

1
鸭肉一盘洗净。
2
酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。
3
锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。
4
另起锅，热油，加入姜丝爆香。
5
加入焯好的鸭肉翻炒。
6
翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加盖焖一会。
7
焖至水分干时加入酸菜大火翻炒。
8
加入适量水，加盖烧开。
9
烧开后转移到汤锅里继续烧几分钟。
10
汤锅里加入椒盐和盐调味，最后加入葱段即可。
11
期间洗好西洋菜。（个人喜好边吃边烫青菜吃，就当吃火锅了）
12
边加热边吃，还烫西洋菜吃，很不错哦！

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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